اكلات حسب النوع شوربة

شوربة لسان العصفور بالروبيان

زمن الطبخ 120 دق13

زمن التحضير 30 دقtime

تكفى 4 أشخاص2

ss

المقادير :

٢٠٠ جم من لسان العصفور

١٢٠ جم من الروبيان صغير الحجم

١٫٥ لتر من مرق الدجاج

١٢٠ جم من الكرات (شرائح)

٦٠ جم من براعم الخيزران

. زيت ذرة

طريقة التحضير:

١– يسخن زيت الذرة في قدر على نار متوسطة الحرارة، ثم يشوح لسان العصفور حتى يكتسب اللون الذهبي .

٢– يضاف الروبيان إلى لسان العصفور مع استمرار التقليب، ثم يضاف الكرات والخيزران إلى القدر مع التقليب كذلك .

٣– يضاف مرق الدجاج إلى القدر ويترك الخليط على النار ليغلي ببطء، ثم يغطى القدر ويطهى على نار هادئة من ١٠ دقائق إلى ١٢ دقيقة .

٤ يرفع القدر من على النار ويصب في إناء التقديم .

2

_____________________________________________________________________________________

شير