شوربة سيشوان الصينية

زمن الطبخ 60 دق13

زمن التحضير 40 دقtime

تكفى 3 أشخاص2

ss

المقادير :

. ٤ ثمرات فطر صيني

Advertisement

٤٥جرام مكرونة صينية شفافة

. ٤ كوب مرق دجاج

كوب دجاج مفروم

. ٢٣٠ جرام براعم الخيزران

ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور

ملعقة نشا

ثلث كوب ماء

. ١ ثمرة بيض

. ١ ملعقة كبيرة صلصة طماطم

. ١ ملعقة كبيرة صلصة صويا

. ١ ملعقة كبيرة خل

٢ ملعقة صغيرة زيت سمسم

٢ ثمرة بصل أخضر

. ملح وفلفل اسود

طريقة التحضير:

١ يتم نقع الفطر الصيني في الماء الساخن مدة نصف ساعة ثم يصفى و يفرم.

٢ يتم تصفية المكرونة ويتم تقطيعها شرائح صغيرة.

٣– يسخن مرق الدجاج إلى أن يغلي ثم يضاف الفطر و المكرونة و الدجاج المفروم و براعم الخيزران و الزنجبيل و يترك الخليط على نار هادئة.

٤ – يخلط النشا مع الماء حتى يصبح مزيج متجانس ثم يضاف إلى الحساء.

٥ – يخفق البيض ثم يضاف إلى الحساء و يحرك المزيج.

2

_____________________________________________________________________________________

 

Advertisement