وصفات وصفات أطباق شوربة

شوربة الطماطم

شوربة الطماطم

المكونات:

كيلو طماطم

جزرتين

مقدار شوربة  لحم أو فراخ

بصلة مفرومة

مقدار حليب

بقدونس مفروم

ملعقة سمن

ملعقة كبيرة دقيق

ملح –فلفل اسود

طريقة تحضير شوربة الطماطم 

يقشر الجزر والبصل ويقطع إلى قطع صغيرة

ثم يشوح بالسمن مع التقليب المستمر

ثم يضاف الطماطم المقطع مكعبات وشوربةة الفراخ أو

اللحم ويترك على النار حتى ينضج

يخلط الطحين مع الحليب  ويرفع على النار حتى يغلي

يضرب الطماطم بالخلاط الكهربائي ثم يصفى ويصب فوق الحليب والطحين

ويتبل بالملح والفلفل وقليل من البقدونس

يصب في طبق التقديم ويزين بالبقدونس المفروم

شير