وصفات من الاعضاء

سوفليه الارز – من: مرام صلاح

المقادير

1- كوب ارز مفلفل او بقايا ارز

2- ثلاث بيضات

3- نصف كوب لبن

4- ملعقه كبيره جبن رومى مبشور

5- ملعقه كبيره سمن او زبده

الطريقه

1- تسخن الماده الدهنيه اى السمن  ويضاف الجبن المبشور واللبن والتوابل

2- نضيف الارز االمفلفل للخليط السابق ويحلط جيدا

3- يفصل الباض عن الصفار ثم نضيفالصفار للخليط السابق ونقلبه جيدا

4- نخفق بياض البيض جيدا  ويقلب مع الخليط السابق  بخفه

5- يصب هذا الخليط فى صنيه او قالب الفرن  ويوضع فى الفر ن من خمسه عشر الى عشرون ديقيقه

6-تقدم ساخنه مع سلطه خضراء

شير