حسب المكون لحم

رقاق باللحمة المفرومة

زمن الطبخ 60 دق13

زمن التحضير 30 دقtime

تكفى 4 أشخاص2

ss

المقادير :

١/٢ كيلو رقاق

شوربة فراخ

١/٢ كيلو لحمة مفرومة

. ١ بصلة كبيرة مبشورة

١٠٠ جرام زيت أو سمن

. ملح وفلفل وبهارات

تحضير اللحمة المفرومة :

١ يسخن الزيت أو السمن على النار وتحمر البصلة حتى تصبح ذهبية اللون.

٢– تضاف اللحمة المفرومة، الملح، الفلفل والبهارات ويقلبوا جيداً.

٣– تترك على نار هادئة حتى تستوي.

تحضير الرقاق

١يوضع الرقاق في مرقة الفراخ مع مراعاة أن تكون الشوربة دافئة وليست ساخنة.

٢– يوضع الرقاق في الشوربة ثم الصينية واحدة تلو الأخرى حتي تصل إلى نصف كمية الرقاق.

٣– تفرد اللحمة المفرومة فوق الرقاق.

٤– تكمل باقي كمية الرقاق بنفس الطريقة.

٥يوضع القليل من السمن على وجه الصينية وتوضع في الفرن ختى تحمر.

2

_____________________________________________________________________________________

 

شير
Advertisement