حكاية أكلة !! «السمبوسة» أكلة مذكورة في رحلات أبن بطوطة

حكاية أكلة !! «السمبوسة» أكلة مذكورة في رحلات أبن بطوطة

موائد العالم كلها في كفة ومائدة الطعام المصرية في كفة أخرى فمائدة الطعام التي تجمع أكثر من صنف مصري على العكس من موائد العالم تجمعها قصص وروايات تعود لعصور بعيدة فحتى الأكل المصري له أصور وروايات وقصص قد ترقى لمستوى الأساطير وخلال الأيام القليلة القادمة سوف نعيش معًا كل يوم قصة من قصص أكلة مصرية وقصتنا اليوم تبرز تاريخ نشأة السمبوسة.

هناك مجموعة من الروايات حول أصل السمبوسة ولكن الرواية الأكثر إنتشارًا إن السمبوسة هندية الأصل وكانت تباع فى الشوارع والطرقات باعتبارها من الأكلات المشهورة هناك، ومن الهند انتقلت أكلة السمبوسة إلى اليمن ودول الخليج عن طريق التجار خاصة بعد الاستعمار البريطانى للهند.

حكاية أكلة !! «السمبوسة» أكلة مذكورة في رحلات أبن بطوطة

Advertisement

وبعيدًا عن الهند هناك روايات أخرى حول بداية ظهور السمبوسة حيث قيل إن أصل نشأتها كان في السعودية وروايات أخرى نسبتها إلى عدن ثم انتشرت فى بقية الدول عن طريق التجار.

حكاية أكلة !! «السمبوسة» أكلة مذكورة في رحلات أبن بطوطة

ذكرت السمبوسة فى كتاب رحلات ابن بطوطة الشهير، حيث يقول الرحالة إنه أثناء زيارته للحاكم محمد بن تغلق، أنهم قدموا له طبقاً يدعى “ساموسا”، حيث وصفه بأنه عبارة عن عجين محشو باللحم واللوز والفستق والجوز يتم لفه ثم يرمى في وعاء من الفخار مليء بالسمن المغلي.

Advertisement