اكلات حسب المكون سمك

المحار مع التشوريزو

زمن الطبخ 30 دق13

زمن التحضير 10 دقtime

تكفى 3 أشخاص2

ss

المقادير :

١١٠جرام من نقانق التشوريزو

٤٠٠ جرام من المحار الصغير

عصير نصف ليمونة

٤ ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المقطع

طريقة التحضير:

١– تقطع النقانق إلى حلقات لا يزيد عرضها عن ربع سم.

٢– توضع حلقات النقانق في قدر على نار متوسطة للقلي (دون إضافة زيت لأن النقانق ستفرز زيتها) لمدة دقيقتين تقريباً أو عندما تتحمر من الوجهين.

٣– ترفع النقانق من القدر وتوضع في طبق وفي نفس قدر التحمير يحمر المحار في الزيت المتبقي من النقانق لمدة دقيقة على كل وجه.

٤– توضع النقانق مرة أخرى في القدر مع المحار ويضاف عصير الليمون ويترك ليغلي لثوان قليلة.

٥– للتقديم، يوضع المحار مع النقانق في طبق تقديم ويرش فوقه البقدونس.

2

_____________________________________________________________________________________

شير