الكنافة بالمانجو..على سفرتك بمقادير على قد الايد

الكنافة بالمانجو..على سفرتك بمقادير على قد الايد

الكنافة بالمانجو أصبحت أسطورة الحلويات الشرقية خاصة في شهر رمضان ولأنها تباع في محلات الحلواني بأسعار خيالية توصلت ربات البيوت لسر الطعم الاصلي.

الكنافة بالمانجو أصبحت من أفضل الوصفات المصرية للاحلويات الشرقية والفضل في ذلك يرجع لقدوم شهر رمضان في الصيف حيث تفنن البعض في دمج فاكهة الصيف المفضلة مع أشهر طبق للحلويات الشرقية ليخرج منتج جديد يتربع على عرش الحلويات الشرقية وتتميز به مصر عن باقي الدول العربية.

Advertisement

لأنها تباع في المتاجر بسعر خيالي، أصبح من الضروري لكل ربة منزل أن تتعلم طريقة عمل الكنافة بالمانجو بدلاً من شرائها بثمن باهظ من محلات الحلويات.

ورغم أن طريقة عمل الكنافة بالمانجو قد تبدو لكِ معقدة إلا إنها بسيطة وسهلة، وبمجرد معرفة طريقة عمل الكنافة وحدها يمكنك إضافة المانجو بسهولة وعمل هذا الطبق الشهى بسهولة.

صنية الكنافة بالمانجو

المقادير

نصف كيلو كنافة

1 كوب سكر

1/2 كوب سمن

1/2 لتر عصير مانجو (طازج أو معلب)

3 أكواب كريمة خفق

1 كيلو مانجو، مقشر ومقطع مكعبات او شرائح

الطريقة:

سخني الفرن ثم اخلطي الكنافة مع السكر والسمن، وإفرديها في صنيتين من نفس الحجم وإخبزيها لمدة 15-25 دقيقة.

بعد أن تحصل الكنافة على اللون الذهبي اقلبيها في طبق التقديم، ثم ضعي أول طبقة من الكنافة وإسكبي عليها بعض عصير المانجو ثم أضيفي الكريمة المخفوقة وقطع المانجو.

كرري الطبقات: كنافة، عصير، كريمة مخفوقة، مانجو لعدد أكثر من الطبقات ثم قدميها باردة.

اكواب الكنافة

كنافة بالمانجو، حلويات رمضان

المقادير:

نصف كيلو كنافة

1/2 كوب سمن

3 أكواب كريمة خفق

1 كيلو مانجو، مقشر ومقطع مكعبات او شرائح

للشربات:

نصف كوب سكر

نصف كوب ماء

عصرة ليمون

ذرة فانيليا

طريقة التحضير:

نحضر طاسه غير لاصقة ونضع مقدار من الزبدة ثم نقطع الكنافة قطع صغيرة ونشوحها في الزبدة حتي الوصول للون الذهبي وتكون مقرمشة

ابدئي في عمل الشربات وضعي نصف كوب سكر وعليه نصف كوب ماء وعصرة ليمون وتغلي غلوتين ونضع ذرة فانيليا عليه ونطفي

نقطع المانجو مكعبات صغيرة الحجم

نضع بودرة الكريم شانتي في إناء وعليه اللبن بارد جدا حسب المقدار المكتوب على الظرف

نضع علي الكنافة مقدار قليل من الشربات او السيرب حتى تكون الكنافة مفلفلة وليست معجنة ومتماسكة اوي

نحضر أكواب التقديم ونضع طبقة من الكنافة ثم طبقة من الكريم شانتي ثم طبقة من المانجو وهكذا طبقة أخري في نفس الكاس وهكذا في باقي الكاسات، ثم نزين بوردات الكريم شانتي وقطع المانجو وشوية كنافة.

Advertisement