الصحة

الطريقة الصحيحة لحفظ الحبوب والبقول

الحبوب السليمة والجافة والخالية من البقع السوداء والعفن والأجزاء التالفةهى الحبوب الجيدة، وخصوصا التي  تخزن لمدة طويلة. تحفظ الحبوب  في أكياس من القماش في أماكن باردة جافة ومهواة ومغلقة ومرتفعة عن الأرض

يفضّل عدم حفظ الحبوب والبقول في الثلاجة نيئة، حيث تحتوي على بعض الأنزيمات التي يمكن أن تستمر في التفاعل بعد الحفظ مؤدية إلى تلفها، لذلك يفضل سلقها قليلاً قبل حفظها في الثلاجة

شير