وصفات وصفات السلطات

الحمص مع الكمون وكريمة الشيري

المقادير :

. ١ملعقة كبيرة من زيت الوك (أو مزيج من زيت السمسم والثوم وزيت الخضروات).

. ٢ملعقة صغيرة من حبوب الكمون.

. ٢ × ٤١٠ جرام من الحمص المغسول والمصفى.

. ١× ١٣٠ جرام من سلطة الجرجير.

. ١ ملعقة صغيرة من ملح البحر أو ½ ملعقة من ملح الطعام.

. ٦٠ ملم من كريمة شيري الغنية (الحلوة).

طريقة التحضير:

١.     يسخن الزيت وحبوب الكمون في قدر قلي كبير

٢.     يضاف الحمص وسلطة الجرجير الملح وكريمة الشيري وتقلب المكونات على نار متوسطة حتى تذبل أوراق الجرجير ويسخن الحمص ويقل حجم الخليط قليلاً

٣.     يقدم كوجبة خفيفة لاثنين ويمكن إضافة بيضة مسلوقة منتصف الطبق أو يقدم مع المحار بالتشوريزو.

2

_____________________________________________________________________________________

 

شير