وصفات من الاعضاء

الجلاش باللبن والجبن – من: سامية السعيد

المقادير

1- نصف كيلو جلاش

2- ربع كيلو جبن ابيض

3ملعقه صغيره نعناع ناعم

4 -ملعقه كبيره زيت

5-كوب لبن

6- بيضتين

7- ملح وفلفل

الطريقة

1- تدهن صنيه اوصاج  بالسمن

2يهرس الجبن بالشوكه ثم يضافة النعناع والزيت ويخلط جيدا

3- يرص الجلاش ورقة فوق الاخرى مع دهن كل ورقه بالسمن

4-ثم نضع الجبن المهروس فى نصف الجلاتش ثم نرص النصف الاخر من الجلاش

5- ثم يقطع الجلاش مربعات اومثلثات حسب الرغبه

6-يرش السمن على الوجه ثم توضع فى فرن متوسط الحراره

7- تترك حتى تنضج نصف نضج

8- ثم  نخرجها من الفرن

8- نضع عليها الخليط المكون من اللبن والبيض والملح والفلفل ثم توضع فى الفر مره احرى

حتى تتشرب ويحمر الوجه ثم نخرجها

9-توضع فى اناء مسطح

شير