وصفات من الاعضاء

أرز بالمكسرات من ياسمين


هذه الوصفة من ياسمين لو عايزة تشاركينا بوصفه اضغطى هنا

المكونات

2 كوب أرز

4 ملعقة كبيرة لوز مبشور

3 ملعقة كبيرة صنوبر

3 ملعقة كبيرة فستق

2 ملعقة كبيرة زبدة

ملح وفلفل

قليل من الزعفران

4/1 كوب ماء ساخن

_________________________________________________________________________

طريقة التحضير

يُغسل الأرز ويترك في الماء لمدة نصف ساعة ثم يصفى.

-عند طهي الأرز يراعى أن تكون كمية الماء أكثر من الضعفين فيوضع حوالي 6 أكواب ماء على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان.

-يُوضع الأرز في الماء المغلي لمدة سبع دقائق إلى أن يبدأ في النضج.

-يُصفى ويغسل بماء بارد ويترك جانباً.

-تُسخن الزبدة على نار متوسطة ثم يوضع اللوز والصنوبر والفستق ويقلب جيداً حتى يبدأ لونه في الإصفرار قليلاً ثم يبعد جانباً، ويحافظ على الزبدة.

-يُضاف الأرز إلى الزبدة الساخنة ويقلَّب ثم يؤخذ قليل منه ويضاف إلى الماء المتشبع بلون ونكهة الزعفران ثم يُضاف مرة أخرى إلى بقية الأرز ويقلَّب جيداُ.

-عند التقديم يزين الأرز بالمكسرات ، كما يُمكن إضافة الزبيب إلى المكسرات

______________________________________________________________________________

شير